Silikat magnezu jest związkiem nieorganicznym o formule chemicznej MgSiO3. Ma doskonałe właściwości przeciwprzepływu i jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i chemicznym.
Funkcjonalność środka antykaksyfikującego
Środki przeciwprzepływowe zapobiegają gromadzeniu się żywności w proszku lub granulowanej podczas przechowywania i transportu z powodu absorpcji wilgoci i ciśnienia, utrzymując ich przepływność i rozproszalność.Do najczęściej stosowanych środków przeciwprzytłaczania zalicza się dwutlenek krzemu, silikatu wapnia i silikatu magnezu.
Właściwości krzemianu magnezu
Silikat magnezu występuje jako biały, bezwonny proszek, który jest nietoksyczny i chemicznie stabilny.Z dużą powierzchnią powierzchni i silną zdolnością adsorpcji, skutecznie wchłania wilgoć w żywności, aby zapobiec jej tworzeniu i jednocześnie poprawić przepływalność produktu.
Zastosowania w przemyśle spożywczym
Silikat magnezu jest stosowany jako środek przeciwprzytłaczający w różnych produktach spożywczych, w tym:
- Sól - zapobiega gromadzeniu się z powodu wchłaniania wilgoci
- Cukier w proszku i mleko w proszku - utrzymuje płynność produktu
- mąka i przyprawy - zapobiega tworzeniu ciasteczek podczas przechowywania
Główne zalety
- Wysoki poziom bezpieczeństwa:Nie jest toksyczny i zatwierdzony przez FDA jako bezpieczny dodatek do żywności
- Efektywna wydajność:Duże możliwości absorpcji i adsorpcji wilgoci
- Doskonała stabilność:Chemicznie obojętne i kompatybilne z różnymi pokarmami
- Nienutralny w smaku:Bezwonne i bez smaku, nie wpływa na właściwości żywności
Wraz ze wzrostem wymogów w zakresie bezpieczeństwa i jakości żywności stosowanie krzemianu magnezu jako środka przeciwprzytłaczania się w wielu gałęziach przemysłu.
Twoja wiadomość musi mieć od 20 do 3000 znaków!
